음식에 대한 기본지식4 약초에 대한 기본 지식 (2) 약초에 대한 기본 지식 (2) 안녕하세요! 오늘도 약초에 대한 지식을 좀 공유해 보려고 합니다! 요즘 많은 분들이 약초에 대해서 잘 모르는데, 이런 내용을 조금씩 공유함으로써 도움이 되었으면 합니다 ㅎㅎ 1) 냉이는 봄을 대표하는 일곱 가지 나물 가운데 하나로써 설사, 부기, 지혈 및 해열에 효능이 있다고 알려져 있습니다. 냉이는 논밭에 나는 잡초와 같은 존재였지만 만병에 좋다고 하는 민간약초로도 알려져 있습니다. 혈액의 응고를 촉진하여 혈관 수축, 장관 수축, 심장기능을 좋게하며, 부기또한 빼줍니다. 꽃이 필 무렵 채취하여 말린다음 보존했다가 이뇨와 해열제로 사용도 가능합니다. 냉이는 버릴것이 없으며 주로 햇볕에 말려 먹고 채취 시기는 3~6월입니다. 길이는 10~40cm 정도 되고 꽃은 하얀 십자가형.. 2020. 5. 26. 약초에 대한 기본 지식 및 정보 (1) 약초에 대한 기본 지식 및 정보 (1) 안녕하세요~ 오늘은 몇가지 약초에 대한 기본 지식 및 정보를 공유해 보려고합니다! 1) 쑥은 향이 좋아 새싹은 떡으로 먹고 잎 뒷면에 붙어 있는 털을 모아 뜸쑥으로 사용이 가능합니다. 쑥의 약 효과는 냉혈증, 복통, 그리고 자궁출형등을 막아주고 지혈과에도 도움이 되며 혈압을 내려주기도 합니다.또한 쑥을 태워 연기를 내면 벌레를 쫓는 데에도 도움이 되고 쑥을 날로 즙을 짜서 마시면 위에 좋고 혈압을 내리는데 큰 도움이 됩니다. 채취시기는 6~8월이며 말린 후 다려먹거나 생즙으로 마셔도 아주 몸에 좋은 약초중에 하나입니다. 크기는 0.5~1.2m이고 꽃은 작은 꽃망울이 무리지어 피며 잎은 깃털 모양으로 끝이 갈라져 있는것이 특징입니다. 2) 씀바귀의 줄기를 자르면 하얀.. 2020. 5. 25. 고구마와 파프리카에 대한 기본지식 고구마와 파프리카에 대한 기본지식 안녕하세요~ 오늘은 짧게나마 고구마와 파프리카에 대한 기본지식을 나눠보려고 합니다 ㅎㅎ 고구마는 알칼리성 식품으로 인체의 나트륨을 소변과 함께 배출시키고, 혈관을 확장하여 고혈압 등 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 또한 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용하면 좋으나 과잉 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 단맛을 내며 식감이 좋은 파프리카는 비타민 함유량이 사과의 40배이며 레몬의 2배이므로, 고구마에 부족한 비타민을 보충하기 위해 함께 피클을 담그면 더 좋습니다. 파프리카에는 눈 건강을 증진시키고 암 예빵, 심장질환에 좋은 것으로 알려진 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 베타카로틴은 몸 안에서 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하고 면역력을 높여줍니다.. 2020. 5. 21. 양파에 대한 기본 지식 양파에 대한 기본 지식 안녕하세요! 오늘은 양파에 대한 지식을 나눠보려고 합니다~ㅎㅎ 양파는 칼슘과 철분이 많아 강장 효과가 있어서 피로 해소와 스테미너에 좋다고 합니다. 양파에는 비타민 B1 흡수를 돕는 성분이 있어, 음식을 먹을 때 양파를 같이 먹으면 그 음식 안에 있는 비타민 B1 흡수를 도와 신진대사가 활발해지면서 피로가 잘 풀리고 스테미너도 좋아진다고 합니다. 또 양파는 혈액과 혈관의 상태를 개선해 고혈압과 동맥경화, 조지 혈증을 예방하고 치료에 도움이 되기도 합니다. 게다가, 양파는 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있어 요즘 많은 성인분들이 겪는 당뇨병을 예방하고 치료하는데 도움도 됩니다!. 그 외에도 양파는 위장을 튼튼하게 해 주고, 주독을 풀어주고 간을 보호해주며 백내장을.. 2020. 5. 21. 이전 1 다음